Brasserie du Kamous
La brasserie est née en 2018 avec une ambition : proposer des saveurs et des arômes totalement différents de celles des bières industrielles : les bières Kamous.
L’activité est également engagée avec l’utilisation de malts bio de la malterie « A vos Malts » située dans la Drôme, qui travaille avec des agriculteurs de la Région Rhône Alpes et Paca pour des bières locales. Sa distribution est faite au plus local. Un projet est également en cours pour revaloriser le résidus solides de la bière : les drêches.
Cette brasserie s’inscrit également dans un souhait familial de retour à la ruralité dans le haut pays niçois.
La Brasserie
La brasserie du Kamous se trouve à Isola, un village du haut-pays niçois situé à 870 m d’altitude, aux portes du Parc du Mercantour.
La brasserie s’est installée dans l’ancien four à pain familial, où se sont succédé 3 générations de boulangers.
Nos bières ne sont ni filtrées, ni pasteurisées, et brassées directement avec l’eau d’Isola. Les levures refermentent en bouteille donnant aux bières Kamous une saveur unique. Tout comme nous les bières Kamous vivent !
La Brasserie
La brasserie du Kamous se trouve à Isola, un village du haut-pays niçois situé à 870 m d’altitude, aux portes du Parc du Mercantour.
La brasserie s’est installée dans l’ancien four à pain familial, où se sont succédé 3 générations de boulangers.
Nos bières ne sont ni filtrées, ni pasteurisées, et brassées directement avec l’eau d’Isola. Les levures refermentent en bouteille donnant aux bières Kamous une saveur unique. Tout comme nous les bières Kamous vivent !
